Naturel Simple, Sain et Bon.

Sucre muscovado. - Petit Factory
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Sucre muscovado.

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Le sucre Muscovado est un sucre de canne pur et non raffiné, à la forte teneur en mélasse, provenant principalement de l'Île Maurice. Il possède une couleur ambrée profonde et une texture humide caractéristique.

Son parfum est unique.Sa saveur est surprenante, elle rappelle des notes de réglisse et de vanille complètement inattendu dans du sucre en un mot il est irrésistible.
En bouche, sa texture est souple et agréable, il fond immédiatement sur la langue pour envahir le palet de sa saveur puissante.

Ce sucre rare possède une exceptionnelle longueur en bouche, avec une multitude d’arômes, on le croirait aromatisé, il n’en est rien.
Sa fabrication est totalement artisanale et n'a pas changé depuis des décennies : le processus commence par extraire le jus de la canne à sucre que l'on va filtrer avant de le faire chauffer.
Le jus de canne va lentement réduire au soleil, étape cruciale pendant laquelle les nutriments vont se concentrer, et les saveurs uniques du sucre vont se développer. Lorsque tout le liquide est évaporé, le résidu est séché puis broyé.
Le sucre muscovado n’est pas séparé de sa mélasse, le résidu brun qui est riche en sels minéraux, en oligo-éléments, en vitamine B6, et surtout en parfums. C'est cette caractéristique qui lui donne son odeur et son goût unique au monde. C'est aussi la mélasse qui lui donne sa couleur si particulière.

Ce sucre en poudre est 100% naturel et ne subit aucun raffinage, on dit que c'est un sucre intégral.
  • Produit 100% naturel.
  • Emballage écologique.
  • Poids: 500 grammes.